しっとりもっちり！ 「抹茶と桜の蒸しケーキ」
の材料・分量（直径15cmのセルクル型１個分）
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| 型は蒸気が抜けるような、 底のないセルクルやザル、 カゴなどがおすすめです。 |
・砂糖 40g
・蜂蜜 大さじ１
・豆乳（成分無調整のもの） 120cc
・薄力粉 60g
・上新粉 60g
・ベーキングパウダー 小さじ１
・抹茶 大さじ１
・桜の花の塩漬け 10輪
しっとりもっちり！ 「抹茶と桜の蒸しケーキ」
の作り方・手順
下準備：
・蒸し器の準備をする
・型に蒸し物用のクッキングペーパーなどを敷き込む
・薄力粉、上新粉、抹茶、ベーキングパウダーは合わせてふるう
・桜の花の塩漬けは約10分水に漬け、水気をふき取る
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※ワンポイント
卵を泡立てる必要はありません。
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※ワンポイント
このとき、練り過ぎないようにご注意下さい。
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4：強火で約20分蒸します。生地を指で押して、弾力があれば蒸し上がりです。
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| 温かいうちにどうぞ！ お好みで餡ペーストなどを添えてお召し上がりください。 |
ワンポイント
・型は蒸気が抜けるよう、底のないセルクルやザル、カゴなどをお使いください。・豆乳の代わりに牛乳で作ることもできます。
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