御菓子司 絹笠 「とん蝶」
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| とん蝶の「ノーマル」と「唐辛子入り」です。夕方には売り切れることもあるのでゲットできた方は幸運です。 |
「御菓子司 絹笠」の「とん蝶」（1包み 326円）と聞けば、知らない人はなにかの和菓子のことかな？と思いますが、三角形の竹皮風の包み紙を開くと、なんと出てくるのは梅干しが２個入ったおむすび。じつはとん蝶というのは「おこわ」のことで、ヒヨクもち米の白蒸しに大豆、塩昆布が混ぜられています。ガイドもはじめて見たときは「なんで御菓子司でおむすびが？」と、その意外性に驚きましたが、食べてみてさらに驚いたのが、その絶妙な美味しさ。
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| 素朴な、普通のおこわがこんなに美味しいとは…とカルチャーショックをうけます。渋めのお茶と一緒に食べると最高です。日本に生まれてよかったと思います。 |
おこわですので、基本的にはもっちりとしていて、素朴な味なのですが、大豆、塩昆布、梅干しが良いアクセントになっていて全く飽きがきません。「七味唐辛子入り」のとん蝶もあるのですが、こちらは唐辛子、山椒などがピリッと効いていて、これまた深みのある味になっています。また驚いたのが消費期限（お召し上り時間）で、夏期は「お買上げ当日中の19時まで。冬期は22時まで」という短さ。これは添加物などを一切加えずに蒸し上げているからで、このコダワリには職人的良心を感じます。あまり大阪人のあいだでも知られていない、隠れた大阪名物ですが、ガイド一押し！の大阪みやげです。ぜひ一度はお買い求めください。
※購入場所
JR新大阪駅構内2階（※改札の外） メディオ新大阪「御菓子司 絹笠」
