うどん

ガイド:蓮見 壽

うどん研究家として講師をはじめ、書籍などの様々なメディアへ情報提供など活動中。

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うどんガイドよりうどん好きの皆様へ。私が巷で集めてきたうどん情報、おもしろ情報を隔週お届けいたします。 旬の話題、メニュー、薀蓄、レシピ・・・何が飛び出すかわかりません。毎週うどん食べテンカッイ!という突っ込みの方・・・ 答えは・・・ほとんど毎日のように食べていますね。ということで【メールうどん】2週間に一度出前いたします。よろしくですぅ。
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越後の国 讃岐うどん房 鶴越
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                        Vol.196 2009.4.30

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 <INDEX> 「うどん」ガイド蓮見の、今週のイチオシ!

 ◆今週のガイド記事:越後の国 讃岐うどん房 鶴越
 ◆コラム:近況報告 今週のうどん事件簿

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 こんにちはうどんガイドの蓮見です。
 いよいよ五月、連休の方が多いのでしょうね。
 今年は国内で安全な旅行を求める方が多そうな気配です。
 皆さん安全にお出かけください。
 安くなる高速道路で越後の国などどうですか?


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 ■今週のガイド記事:讃岐うどん房 鶴越

 先日半年振りに訪問した鶴越を記事にしました。
 とても熱い人なのでたじたじです。(笑)
 うどんも人柄が良く出たまじめな手抜きの無い立派なものです。
 基本メニュー400円で盛りもよく、天ぷらは揚げたて・・・
 個人経営のこだわりを感じさせる逸品ぞろいです。おなかを空かせて
 行きましょう。

 http://allabout.co.jp/gourmet/udon/closeup/CU20090430A/?NLV=NL000306-196


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 ■<近況報告> 今週のうどん事件簿

 世の中次から次へと色々なことが起こりますね。
 つい少し前に起こったことなどすぐに忘れ去られます。
 五月の連休皆様はどうお過ごしでしょうか。
 私はうどん打ち、そば打ちを少し見直す予定です。

 5月にはうどん教室が2つあります。
 ニュースで流す予定です。
 良かったらご参加ください。
 さいたま市5月17日、調布 5月31日の予定です。

 うどん店を食べ歩きする方。お店の営業情報など確かめましょうね。
 東京はあまり変化は無いようですが・・・
 連休後に臨時休業が多くなりそうな気配です。
 お気をつけください。

 大行列のできるうどん屋さんはアトラクション的で面白いですが
 何時間も並ぶよりは新規開拓や普段いけないようなお店を狙うのも
 一つの方法です。
 楽しんでくださいね。

 また連休明けにお会いしましょう。




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 試食依頼にはアドバイス、レポート提出いたします。(笑)

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 編集担当:「うどん」ガイド 蓮見壽
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