レシピ
掲載日： 2004年 06月 15日
手土産に喜ばれる 【レシピ】フルーツケーキ
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Fruit Cake〜フルーツケーキ〜
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たっぷりのドライフルーツでデコレーションすると、まるでパティシエが作ったような華やかなフルーツケーキができあがります！ フルーツケーキはイギリスで生まれたといわれている代表的なお菓子。 ラムレーズンなどの洋酒漬けフルーツを生地に混ぜこんで焼き上げたバターケーキの一種です。 日持ちもするから手土産にも大変喜ばれます。 オーブンで焼きあがる香りも楽しんでくださいね。 |
| 材料（14cmパウンド型 2個） | |
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| 無塩バター | 100g |
| 粉糖 | 50g |
| 卵黄 | 35g |
| 卵白 | 70g |
| グラニュー糖 | 50g |
| 薄力粉 | 100g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| レーズン | 60g |
| オレンジピール | 50g |
| くるみ | 50g |
| 干イチヂク | 50g |
| アンズジャム（裏ごし） | 50g | シロップ |
| 水 | 130cc |
| グラニュー糖 | 50g |
| ブランデー | 50cc | トッピング |
| 干イチヂク
ピスターチオ オレンジピール マカデミアンナッツ アンズ くるみ | 各適宜 |
作り方&出来上がり写真は次のページへ…。
