おうちでおせち
掲載日： 2003年 12月 10日
スモークサーモンの紅白巻
いくらとろろの柚子醤油添え
しめさば
たらこはんぺん
スモークサーモンの紅白巻
クリームチーズとたらこのディップ
クリームチーズと海苔の揚げワンタン
スモークサーモン（市販のもの12枚）、大根（約4cm分）、お酢（大さじ3）、砂糖（大さじ1.5）、レモンやケーパー（適量）、
 スライサーなどで大根をごく薄切りにし、お酢と砂糖に漬けて30分置きます。 味がしみてやわらかくなった大根の水気をキッチンペーパーでおさえ、スモークサーモンと一緒に巻きます。お好みでレモンやケーパーを添えます。
・グレープフルーツの果実を一緒に巻いてよく冷やしたものもおいしいです。 |
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