掲載日： 2001年 10月 28日
日本食コーナーのある米国のスーパーマーケット アメリカのスーパーをのぞこう
● 日本食コーナーのあるスーパーマーケット
私の家の近くに、『Hiller's』というスーパーマーケットがあります。ミシガン州内に6店舗を展開する地元のスーパーマーケット。とてもきれいな店内で、私が参加する趣味のグループのホストマザーも、実はこのお店が大のお気に入り。生鮮食品の品質のよさでも定評のあるお店です。
実はこのお店、日本食のコーナーがあるのです。アジア食材の専門店はよくありますが、地元のスーパーマーケットの中に日本食のコーナーを設けている、というのは非常にめずらしいこと。だから、日本人にはとてもありがたいお店。今回は、このスーパーマーケットにおじゃまして、アメリカの日本食事情をのぞいて見ましょう。
● 店内の日本食コーナーをのぞいてみよう
今回私が訪れたのは、ARBORLAND店。昨春にできたばかりのとても新しいお店です。
日本食コーナーをのぞいてみると、しょうゆ・みそ・みりん等の調味料に始まり、インスタント食品やレトルト食品、冷凍食品、魚介類など、大抵のものが手に入ります。現地で生産されているインスタントラーメンもあるのですが、味が違う。だから日本と同じものが入手できるのはとてもうれしいことです。
カレーのルーや、中華惣菜の素といったレトルト食品類もかなりの充実ぶり。日本のカレーのルーは、韓国から来ている友人達にも好んで使われています。しかも、1種類だけでなく、数種類用意されているので、自分の好みのものを選べます。
冷凍食品コーナーもかなり充実しています。この中で特にうれしいのが、野菜類の冷凍もの。枝豆やそら豆、ごぼうといったお野菜はアメリカでは売られていません（少なくとも私の近所では）。それらの冷凍野菜が、ここでなら入手できます。
冷凍コーナーには、その他干物などの魚介類、食パンなどもありました。食パンは、シカゴのベーカリー『クレセント』から取り寄せているのだそうです。アメリカのベーカリーには通常食パンがないため、酸味もなく匂いもなくやわらかい食パンが売られているのは、とってもうれしい。
幸運にも今回、日本食担当マネージャーである、サトミさんにお話を伺うことができました。お忙しい中でお話を伺ったため、残念ながらお写真は撮れませんでしたが、とても聡明でさわやかな方でした。サトミさんに日本食コーナーについてお聞きしました。（2ページへ）
私の家の近くに、『Hiller's』というスーパーマーケットがあります。ミシガン州内に6店舗を展開する地元のスーパーマーケット。とてもきれいな店内で、私が参加する趣味のグループのホストマザーも、実はこのお店が大のお気に入り。生鮮食品の品質のよさでも定評のあるお店です。実はこのお店、日本食のコーナーがあるのです。アジア食材の専門店はよくありますが、地元のスーパーマーケットの中に日本食のコーナーを設けている、というのは非常にめずらしいこと。だから、日本人にはとてもありがたいお店。今回は、このスーパーマーケットにおじゃまして、アメリカの日本食事情をのぞいて見ましょう。
● 店内の日本食コーナーをのぞいてみよう
今回私が訪れたのは、ARBORLAND店。昨春にできたばかりのとても新しいお店です。
日本食コーナーをのぞいてみると、しょうゆ・みそ・みりん等の調味料に始まり、インスタント食品やレトルト食品、冷凍食品、魚介類など、大抵のものが手に入ります。現地で生産されているインスタントラーメンもあるのですが、味が違う。だから日本と同じものが入手できるのはとてもうれしいことです。カレーのルーや、中華惣菜の素といったレトルト食品類もかなりの充実ぶり。日本のカレーのルーは、韓国から来ている友人達にも好んで使われています。しかも、1種類だけでなく、数種類用意されているので、自分の好みのものを選べます。冷凍食品コーナーもかなり充実しています。この中で特にうれしいのが、野菜類の冷凍もの。枝豆やそら豆、ごぼうといったお野菜はアメリカでは売られていません（少なくとも私の近所では）。それらの冷凍野菜が、ここでなら入手できます。冷凍コーナーには、その他干物などの魚介類、食パンなどもありました。食パンは、シカゴのベーカリー『クレセント』から取り寄せているのだそうです。アメリカのベーカリーには通常食パンがないため、酸味もなく匂いもなくやわらかい食パンが売られているのは、とってもうれしい。幸運にも今回、日本食担当マネージャーである、サトミさんにお話を伺うことができました。お忙しい中でお話を伺ったため、残念ながらお写真は撮れませんでしたが、とても聡明でさわやかな方でした。サトミさんに日本食コーナーについてお聞きしました。（2ページへ）
関連用語： 食品冷凍技士 /
