ひと手間かけたお手製お味噌の焼おにぎり

文章：伊庭澄子（All About「お弁当」旧ガイド）

ご家庭のお味噌に調味料を少々加えて、甘めの美味しい焼おにぎりを。　フライパンにクッキングシートを敷いて焼くとフライパンが焦げ付かず、おにぎりも真っ黒になりませんよ

ごはん 300g
味噌　大さじ1と1/2
砂糖　小さじ1と1/2
酒　小さじ2
しょう油　小さじ2
すりごま　小さじ2

１．お味噌に砂糖、酒、しょう油、すりごまを加えて練る

２．大判型に丸くにぎる
フライパンにクッキングシートを敷き、おにぎりを並べる

３．弱火で表面がカリッと乾燥したら、ひっくり返して同様に焼く
※この次点では焼色はあまりつきません

４．１のお味噌を片面につける

５．クッキングシートを敷いたフライパンで味噌をつけた面を弱火で焼く

６．焼色がついたら、裏面もお味噌をつけて、フライパンで焼く

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