掲載日： 2007年 11月 26日
基本のフォカッチャ
自家製パンレシピ
イタリアンレシピ
フォカッチャ
Focaccia al Rosmarino
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| ふんわりだけど重量感あるフォカッチャです。 |
動物性脂肪なし、砂糖なしのヘルシーフォカッチャ。
イタリアのテーブルパンには、バターとか砂糖が入ったパンがとっても少ないです。
だからといってはなんですが、すぐに固くなってしまうのも特徴で、ずっしりとした重さを感じるのもその理由だと思います。
でも、動物性脂肪がなく、砂糖なしとなれば、とってもヘルシー！
イタリアではパンを作る時、たいていビール酵母を使用しますが、日本ではなかなか手に入りにくいため、ドライイーストを使用しました。
だからといってはなんですが、とってもかんたんに作れるので、ぜひお試しください。
我が家は「ホームベーカリー」がないのですが、手でこねて作るのは、出来上がりの満足感が違います。
ホームダイニングに、自家製のフォカッチャはいかがですか？
