 ▼スタイリッシュレシピガイド
桜 美香さんのオススメ！
『えびのレモングラス蒸し』
（所要時間：7分）
『粒ウニとトマトのファルファッレ』（所要時間：12分）
アツーーい熱帯夜の続く毎日ですね。クーラーの効いた涼しいお部屋でおいしいおつまみを用意して。。細身のグラスで上品に乾杯するビールタイムも素敵ですよ！
えびのレモングラス蒸しは、耐熱容器にレモングラスとブラックタイガーを乗せて、白ワインをふったらレンジでチン！４分間待つ間にナンプラーやレモンでタレを作りましょう。
２品目は粒ウニを使ったファルファッレ。パスタ？？と聞くと面倒に思われるかもしれませんが、こちらもパスタをゆでている間にソースができあがるので、思いの外簡単です。
粒ウニの瓶詰め、冷蔵庫に眠っていませんか？あとはトマトとサワークリーム（生クリームや牛乳でもOK）なんかがあれば、あっという間においし〜〜い１皿が。。
詳しい作り方は記事内で。どうぞご覧くださいね☆
●画像付きレシピはこちらから！
| ▼『やっぱり、軽いスナック系』
日本の大手のビールは、炭酸水のようなものなので辛いか塩辛いものであれば、何でも合うと思います。（海外のビールであれば、デザートのような甘いものに合うのもあります。）
といいつつも、ビールに合い簡単に作れるレシピを考えてみました。
ナビスコのリッツという塩辛いお菓子、あれだけでもビールはおいしいですが、参照のサイトを見るとビールの友として色々あります。でも私なりのオリジナルとしては、リッツの上にチーズと明太子を乗せるのは如何でしょうか？そのままでもいいし、オーブンで焼いてもおいしい筈です。
またこれは異論もあるかもしれませんが、ビールは凝った食事より軽いスナック系のものが合うと思います。
ビールは炭酸が入っていますのでおなかはすぐに一杯になるので、食べるものは軽い方がいいのです。ビールに枝豆というオーソドックスなセットを見ても．．．。
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食パンなら胚芽、全粒粉入りなどが香ばしくておすすめ。四つ切くらいのつまみやすい大きさにカットします。そこに缶詰のオイルサーデンをのせてレモンをキュと絞ったり、冷たいアボカドとトマトのサラダ（注**）を乗せたり、シンプルにそのままカリカリっといただきます。
日本一の枝豆をいっとうおいしく食べるには、枝付きのものを買ってきて、洗って、塩でもんで、そのまんま熱湯で5〜6分。
材料は、手打ち蕎麦の失敗した部分、端切れなど。また、ちゃんと繋がった蕎麦でも、食べやすいように7-8cm程度に切ったものを用いてもいい。
この料理は、イカのもっとも旨みのある部分“わた”とカレー粉、ナンプラーを調味料として加え、イカと大根を炒めてたっぷりの香菜をのせた料理。風味＆スタミナアップのためにニンニクも加えています。