掲載日： 2007年 11月 12日
ふわふわサクサク！モッフルの作り方
モッフルはニッポンのワッフル
周囲はさっくり、中はふんわりして、少しもちっとした感触。普通のお餅のようにビヨーンと延びたりはしないけれど、その分、喉に詰まるような感じはなく、スナックのようで、とても食べやすい。それがモッフルをはじめて食べたときの私の感想です。
名前ですでに想像がつく方も多いと思いますが、「餅＋ワッフル」でモッフル。作り方は、その名のとおり、お餅をワッフルメーカーで焼くだけなのですが、これが実に意外なおいしさで、テレビや雑誌等でも取り上げられ、認知度はどんどん高まっています。
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あとは数分焼くだけ、不思議な食感のお餅ができあがります。
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| 簡単に作れます |
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| 餅二個を並べて使うと、ボリューム満点の四角いものができる |
モッフルを生み出したメーカーは、トッピングとして、明太子、イカの塩辛、納豆、豚の角煮、ハムチーズ、うなぎ、天ぷら、ドライフルーツ、アイスクリームなどを提案していますから、モッフルは実に懐の深い食べ物なわけです。
加えて二つのモッフルの間に具を挟めば、モッフルバーガーもできそう。しかしかなりボリューミーです。メーカーが提案しているのは、薄いしゃぶしゃぶもちの間にチーズやチョコを挟んでから焼いた、モッフルのホットサンド。これは確かにうまそうです。
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| しゃぶしゃぶ餅で明太子を挟んだモッフル | アイスクリームを載せたモッフル |
また、周囲がパリッとしているので、スープなどの汁ものに入れてもおいしいです。それから、玄米餅やよもぎ餅、大豆などの入ったお餅などをモッフルにしてもおいしそうですね。
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