料理のABC

ガイド：大石 寿子

伝統料理を基本にした新料理、新調理法を提案。書籍やテレビなどで活動中。

 

掲載日： 2007年 12月 23日

２色の薩摩芋で作る、スイートポテトタルト

むらさき芋のタルト
サクサクのタルトと、ほくほくのポテトがおいしい「スイートポテトタルト」

ちょっとおしゃれなスイートポテト

二種類のさつま芋でスイートポテト種を作り、タルトの上にのせて焼きます。 切り分けると美しい断面が現れます。目と舌で味わえるケーキです。

作り方は次のページになります。

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