掲載日： 2007年 10月 07日
ホットケーキミックスで栗入りバターケーキ
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| 表面にぽつぽつ見えるのは、釜の底に敷いたむき栗です。 |
ホットケーキミックスで作る、炊飯器バターケーキ
今日は、ミックス粉を使ってバターケーキを作ります。ホットケーキミックスはきっちり膨らみますので、 普通の薄力粉で作るより、気泡が大きめのさっくり乾いた感じのケーキになります。ミックス粉には塩が入ってるため、無塩バターを使うのが良いのですが、 塩の力を借りて、砂糖を少なくするという手も有りかと思います。今日のケーキは有塩バターを使い、砂糖を大さじ3杯にしました。甘さ控えめですが、塩味効果で物足りなさは感じません。アーモンドパウダーを加えて、マドレーヌ風バターケーキに仕上げました。
※炊飯器クッキング（３）
作り方は次のページになります。
