ちゃんと作ろう!! お赤飯レシピ

【4人前】

もち米 3合（米用カップで3杯）
小豆　1/3カップ（計量カップの70ccの線まで）
砂糖大さじ1～1.5
塩小さじ1
ゴマかゴマ塩少々

1：　もち米は3時間～前夜にといで水を切っておく。小豆を洗って鍋に入れ、水400cc加えて中火にかける。煮立ってきたら時々かきまぜながら、20分～35分ゆでる。

2：水が少なくなったら差し水をして煮る。

※ワンポイント（小豆のゆで加減は、1粒食べてみて、硬いが食べられる位の歯応えになれば良い。時間的には、新豆なら20分位だが、古い豆なら25～35分ほどかかる。古豆なら30分程度水に浸けてからゆでると早い。）

3：米を釜にあけ、ザルの上に小豆をあけて煮汁だけ入れる。

4：炊飯器のおこわ用の線まで水を足し、砂糖と塩を加えて混ぜ、小豆をのせて、おこわ炊きコースで炊く。

※ワンポイント（炊飯器に、おこわ炊き用の線が無い時は、5合炊き炊飯器の場合で、白米の3合の線より、4ミリ下ぐらい迄水を入れると良い。）　

5：さっくりかき混ぜて、器に盛り、胡麻をかける。　

炊飯器で炊いた簡単お赤飯完成！

炊飯器で作ったお赤飯は、簡単なのに、本格派をもうならせるほどの味

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