掲載日： 2004年 03月 25日
炊飯器で作るバナナ・りんごケーキのレシピ
一人暮らしの方からの、「三合炊き炊飯器用のレシピを教えて欲しい」というメールが沢山届きます。
ということで、お待たせしました！家電専門店の店頭に並んでいた、
『新生活スタート特集セット』の中から、
一般的な三合炊き炊飯器を選んで購入し、ケーキを作ってみました。|
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バナナチョコケーキ  ■材料■ 3合炊き炊飯器用    ・薄力粉 ........................80g（160の線の少し下まで↑左端の写真） ・ベーキングパウダー ............小さじ1弱（すりきり1杯より心持ち少なめ↑右の写真） ・砂糖 ..........................55g（ならして120の線位まで↑真ん中の写真） ・塩 ............................一つまみ ・卵 ............................小1コ ・牛乳 ..........................大さじ2〜3 ・バター ........................10g（厚さ6mmの2cm角程度）釜に塗る分も含む ・バナナ ........................小1本 ・板チョコ ......................2片 ■作り方■ 
1.内釜にバターを塗っておく。小麦粉とベーキングパウダーをボールにとり、泡だて器でかき混ぜる。次に砂糖と塩を加えてかき混ぜる。（ふるう代わりなので、粉に空気を取り込むようによくかき混ぜる。） 
2.計量カップに卵を割り入れ、80cc（半カップ）になるまで牛乳を加えて、かきまぜる。
耐熱容器にバターを入れて10秒ほど電子レンジにかけて溶かす。（又は湯せんで溶かす。） 
3.粉に卵液を流しいれ、泡だて器でかきまぜる。温かい溶かしバター（40〜45℃）を加えて混ぜる。
4.釜に流し入れ、バナナを手でちぎって埋め込んでいく。（真ん中は熱が通りにくいので避ける。） 
5.チョコレートを手で割って散らして、普通に炊く。
6.スイッチが切れたら、真ん中に竹串を刺してみて、何もついてこなかったら出来上がり。
（もしも真ん中が生焼けだったら、もう一度スイッチを入れて3分間ほど炊く。） 
7.取り出して網の上で冷ます。・2ページ目は、焼いたバナナが美味しいバナナケーキ ・3ページ目は、三合炊き炊飯器で確実に焼ける小さめサイズのアップルケーキ このレシピへの質問は上記のガイド問い合わせまで。 ■ 昨日紹介したのは「春の弁当5つ」 レシピはこちら！
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