料理のABC

ガイド:大石 寿子

伝統料理を基本にした新料理、新調理法を提案。書籍やテレビなどで活動中。

 

掲載日: 2003年 11月 16日

鍋でできるショートケーキの作り方・レシピ

前ページで作った鍋焼きスポンジの仕上げをします。

【電気炊飯器クッキング】


鍋焼きショートケーキ



材料

・生クリーム..............200cc
・砂糖.................大さじ2

シロップ
・砂糖...............大さじ3
・水.................大さじ3
・洋酒(ラム酒、キルシュ、ブランデー、ウイスキー、リキュール等).............小さじ1
・果物.............お好みで


仕上げ

1.砂糖と水を煮立て、冷めたら洋酒を加えてシロップを作る。

2.ケーキを2枚に切り、切り口にシロップをハケで塗る。

3.ボールに生クリームと砂糖を入れ、底に氷水を当てながら泡立てる。

4.スポンジに生クリームをのせて平らに伸ばし、果物を周囲から順にのせていく。

5.その上に生クリームを塗って、スポンジを重ねる。

6.上と周囲に生クリームをぬりつける。

7.絞り袋を半分折り返して、生クリームを入れる。

8.クリームを絞り出して飾りつけをする。

9.側面に、砕いたチョコフレークをくっつける。

載せたチョコレートビスケットには、 マシュマロで文字を書く。

もっと簡単に!次のページで

鍋焼きスポンジ

炊飯器でスポンジ

炊飯器でカステラ

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