ガイド記事：小野 員裕

東武練馬に極旨ラーメン、「みとや」誕生！

濃厚スープ、魚粉をいたずらにあしらう小細工ラーメンが巷を席巻しているけど、これぞ本来の「つけめん」。底力のスープに自家製麺申し分なし、これからもっともっと進化するラーメン専門店だ！

B級グルメ 掲載日:2010年07月21日

浅草の旨い釜めし「むつみ」

浅草「5656会館」の裏手にある釜めしの名店「むつみ」。五目、タコ、小柱釜めし絶品です。

B級グルメ 掲載日:2010年04月06日

赤羽の憩いのおでん屋【丸健水産】

会社帰り、町巡りの散策の途中で立ち寄る憩いのおでん屋。東京唯一の地酒で、自家製ハンペンや練り物をいただこう。

B級グルメ 掲載日:2010年03月20日

ラーメンのアクセントに、マー油の作り方。

ラーメンの隠し味、彩、味にパンチを効かせたいとき、マー油があれば大助かり。ラーメンに限らず色々な料理の調味料としても重宝する。

B級グルメ 掲載日:2010年03月20日

鋭利なスパイスに魅了、エチオピアカレー

荒削りなスパイスの芳香と刺激に病み付き、お茶の水の「エチオピア」のインド風カレー各種。

B級グルメ 掲載日:2010年02月25日

パリっとジューシー餃子定食【東亭・池袋】

東池袋にある餃子専門店「東亭」。餡がびっしり、パリっとジューシーな餃子定食を求めて、昼時は行列必至。

B級グルメ 掲載日:2010年02月25日

刺激的インドカレー【トプカ・神田須田町】

旨味充実サラサラで辛口なインドカレー各種。またデコレーション、味わいも申し分ないキーマカレーもどうぞ。

B級グルメ 掲載日:2010年02月25日

神田の愛情たっぷり弁当【ばんざい手豆や】

素材にこだわり、愛情を注ぎこんだ廉価でボリュームの手作り弁当。夜は居酒屋に姿を変え、心からホっとさせられる酒の肴が盛りだくさん。

B級グルメ 掲載日:2010年01月28日

「神田わだつみ」の素材確かな美味ランチ

黒毛和牛のハンバーグや鮮度抜群のお刺身やなど、どれも文句なし。それも「魚沼産コシヒカリ」のツヤツヤご飯や。お総菜、味噌汁などおかわり自由だ。

B級グルメ 掲載日:2010年01月25日

元旦のイベント「べんてん」の特製ラーメン

伊勢エビと甘エビをふんだんに使った高田馬場「べんてん」の「特製ラーメン」のレポートです。

B級グルメ 掲載日:2010年01月04日