毎日のお助けレシピガイド調理師大石 寿子

挨拶

はじめまして「毎日のお助けレシピ」担当ガイドの大石寿子です。これだけは知っていて欲しい料理の基本中の基本を、初心者にも分かりやすいようにお伝えします。また、身体にいいもの、おいしいもの、簡単にできるもの、手に入りやすい材料で作れるものをコンセプトに、経済的な料理のレシピを紹介します。 人気の「炊飯器料理」では、炊飯器クッキングを楽しむためのコツと注意点を紹介した上で、斬新なレシピを考案&掲載し、炊飯器料理の真骨頂をお見せ致します。 楽しくておいしい料理生活は、きっと、あなたとあなたの家族に、健康と幸せをもたらしてくれると信じています。どうぞよろしくお願い致します。

経歴・バックグラウンド

資格

好きなことば・座右の銘

テレビ【TBSテレビ】櫻井・有吉THE夜会

＜芸能人の寝室チェック！睡眠の悩みSP＞安藤なつの「寝つきの悪さ」原因を睡眠専門医がチェック【書影提供】

2026年03月05日

新聞公明新聞

日常から慣れたい パッククッキング

2023年11月16日

新聞聖教新聞

お餅でアレンジおやつ

2023年01月01日

新聞公明新聞

半調理食材で　おいしく時短

2021年10月21日

テレビ【テレビ朝日】そんな食べ方あったのか！

ビッグカツ アレンジレシピ【レシピ監修】

2021年04月01日

• 一般書籍

  

  快眠ごはん

  2020年05月26日

  詳しく見る
• 一般書籍

  

  ひとり暮らしの教科書

  2014年02月28日

  詳しく見る
• 一般書籍

  

  ひとり暮らしの教科書

  2008年01月19日

  詳しく見る

• 

  バター餅の作り方！秋田名物のバター餅を切り餅で作るレシピ

  北秋田名物のバター餅を、切り餅を使って作るレシピ・作り方です。レンジを使って簡単。柔らかく、やさしい甘味が特徴、ほんのりバターの香りがします。時間が経っても固くなりにくく、腹もちがよいので、育ち盛りのお子さんのおやつにもおすすめです。

  掲載日：2025年12月25日毎日のお助けレシピ
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  激ウマもやし炒めのコツ！ シャキシャキで旨味をまとった作り方【周富徳さん奨励】

  お店で食べるような、シャキシャキで味がしっかり絡んでいて、ご飯がもりもり食べられる激ウマもやし炒めの作り方です。ちょっとしたコツで、驚くほどおいしくなりますので、お試しください。熱々のところを食べてみると、味の違いに驚くはずです。

  掲載日：2025年07月24日毎日のお助けレシピ

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  体力にはまだまだ自信があるものの、この辺でちょっと身体に気をつけようかなと思い始めるのが40代ではないでしょうか。今回は栄養があって健康的で簡単に作れる、40代男性が喜びそうな料理を5つ選んで紹介いたします。

  掲載日：2019年08月23日
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  賞味期限切れ直前なのに飲み切れなかった牛乳…プロの裏技的活用術

  我が家では、牛乳は飲むよりも料理に使うことの方が多いです。1000mlパックを夫婦二人で賞味期限以内に飲み切るのは難しいのですが、料理ならすぐに使い切れます。ということで、賞味期限切れ間近の牛乳を使い切る技ありレシピをいくつか紹介いたします。

  掲載日：2019年07月18日