キッチン用品・調理器具・キッチン家電

今年の鋳物ホーロー鍋のベストチョイスは？AllAboutで「今年は鋳物ホーロー鍋が大ブレーク！」という記事を書いてから，早くも10年近くが経ちました。この間に、フランス・ルクルーゼはシェアを拡大し、フランス・Divaと野田ホーローのBRICOボンヌファムが輸入販売を中止。一方、5年前の2009年には...続きを読む

家庭のキッチンで手軽に燻製づくりが楽しめます！ROSLEレズレーマルチスモーカー新登場ドイツの高級キッチンツールメーカとして知られるROSLE（レズレー）から家庭のキッチンというインドアでも手軽に燻製が楽しめるマルチスモーカーが発売されました。SOSLEマルチスモーカー今まで、燻製はアウトドアで楽し...続きを読む

ドイツからやってきた野菜スライサー万能のBorner（ベルナー）V5-スライサー野菜のスライスはどんな道具を使っておられますか？包丁とまな板があればどんなスライスも自由にできるというかたもいるでしょうが、なかなか思いどおりの厚みで揃えることはむずかしいですね。また切れ味の悪い包丁では折角の野菜の栄養...続きを読む

第４の調理システムSOUSVIDEが今年のミラノサローネでも目玉に！！今年4月にミラノで開かれた見本市EUROCUCINA2014で、話題を集めたキッチンビルトイン機器のひとつが「SOUSVIDE（スイヴィ）」、すなわち真空調理システムの家庭版機器の新登場でした。イタリアの業務用厨房機器メーカー「I...続きを読む

環境に配慮した暮らしを考えた時、日々の調理の際にでる、生ゴミをリサイクルするのもひとつの方法。ゴミを減量化し資源化する家庭用生ゴミ処理機は、新築やリフォームを機に購入を検討する方も多いアイテムのひとつのようです。生ゴミを処理する機械にはいくつかの種類がありますが、ここでは、電動の家庭用生ゴミ処理機に...続きを読む

試して合点！使って納得！Vol.75ドイツからやってきた鉄のフライパン・ガストロ料理道具の鍋には煮たり焼いたりする目的に応じて径の大きさや深さの種類があります。この深さが5cm位以下と比較的浅く、径が15cm位以上の片手鍋をフライパンと呼び、主に焼き物、炒め物、揚げ物、蒸し料理などに使います。フライ...続きを読む

キッチン家電のふるさとを訪ねる日立アプライアンス多賀事業所工場見学昭和14年に設立された日立製作所多賀工場は、現在では2006年に設立された日立アプライアンス株式会社の多賀事業所として、IHクッキングヒータ、オーブンレンジ、ジャー炊飯器、換気扇などのキッチン家電品や全自動洗濯機、衣類乾燥機、掃除機、...続きを読む

消費者生活センターのテスト結果シリコーン製ふた付き調理器具のテスト簡便な調理方法として電子レンジで加熱調理できるシリコーン製の華やかな色とデザインの調理器具が普及しています。密閉度が高いのでスチームクッカーと銘打って健康調理をうたっている器具もあります。今回、北陸三県（福井県、富山県、石川県）の消費...続きを読む

ホームベーカリーが一体に！日立ベーカリーレンジ新登場試して合点！使って納得！シリーズVol.74日立アプライアンスから6月末に、「ホームベーカリー機能」や「焼き蒸し調理機能」が楽しめる新型スチームオーブンレンジが登場した。早速，実際に使ってみてその新機能を確認した。ベーカリーレンジ・ヘルシーシェフと...続きを読む

無煙炭火バーベキューグリルロータスグリルが新登場！試して合点！使って納得シリーズVol.71キッチン家具金物などで有名なハーフェレジャパンから、異色な新製品「LOTUSGRILL」が新登場した！炭火焼のバーベキューコンロは、アウトドア用品の必需品と言えるが、炭火をおこす手間が結構大変で、なかなか火力...続きを読む