おかずレシピ
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冷蔵庫のドアの裏側に、いつもちょこんと肩を並べている「たまご」。この食材が、いつからこんなに身近な存在になったのか・・・？メインにもなれば、つなぎなどの脇役もつとめ、お菓子の材料という役割までこなすスグレモノ。日本の食卓における、「卵」の歴史を探ってみましょう。
ガイド：野上 優佳子
ついつい作り過ぎてしまった煮物。ほかの料理に使って、ちょっとだけ残ってしまった食材。捨てるのはもったいないし、かといって自分でも食べきれない・・・「残り物」に手を焼いた経験、ありませんか？そんな残り物を、もう一度食卓の「おかず」として新たによみがえらせることができたら、効率的だし、節約にもなる！我が家の残り物活用法、みなさんのお役に立てるとうれしいです。
ガイド：野上 優佳子
ガイド：野上 優佳子
ガイド：野上 優佳子
寒い時は体の中から温まろう！ということで、今回は「唐辛子」について。ダイエット効果がある、と言われてから一躍注目の的になった香辛料ですね。韓国料理をはじめとする唐辛子を使った料理や、唐辛子の効能、キムチについてなど。辛い物大好きな私のバッグの中には、いつも一味唐辛子の小瓶が入っている・・・
ガイド：野上 優佳子
ガイド：野上 優佳子
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ガイド記事を元に、「離乳食」ガイドの川口由美子さんやみなさんとで、離乳食について語り合える場所です。
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