栄養管理
ラウリン酸、オレイン酸、リノール酸、EPA、DHAなど。管理栄養士の知識を活かして、各資質の効果、役割、不足や過剰摂取が招くリスクについて解説します。
脂質異常症の食事療法に大改革？
総コレステロール、悪玉コレステロールを単独で悪者扱いをする時代は終わった？昔はコレステロールというと総コレステロールを指標にし、値が高いと生活習慣を注意されたり、薬の使用につながっていました。その後、悪玉コレステロール・善玉コレステロール・中性脂肪などが別々に評価されるようになりました。善玉コレステ...続きを読む
