【美食】銀座・東京・日本橋

ベージュ東京＜フレンチ＞

アラン・デュカスとシャネルのコラボレーションによって生まれた、銀座の高級フレンチ。上品かつ軽やかな料理を提供する。～銀座～

http://www.beige-tokyo.com/

鮨　からく＜すし＞

銀座という場所にありながら、値段は比較的リーズナブル。夜のおまかせでも15000円程度。中でもランチタイム限定の丼は特筆もの。～銀座～

http://www.ginza-karaku.com/

ドン・ナチュール＜ステーキ＞

新橋「あら皮」から独立した大塚＆森地氏のお店。あら皮同様、特注の炉窯で焼くスタイルが特徴だが、使用する肉は別。銘柄には一切こだわらず、実際に目で見て最も質の良いものを仕入れるスタイル。～銀座～

http://dons-nature.jp/

ヴァンピックル＜フレンチバーベキュー＞

炭火の串焼き感覚をフランス的に楽しめるお店。主役は豚肉。埼玉県産の吉田豚を週に一度半身で仕入れ、余すところなく使い切る。イチオシは「吉田豚の香り焼き（スペアリブ）」。～銀座～

http://auxamis.com/vinpicoeur_ginza/