イタリアンの基本
ピザ・ニョッキのレシピ
イタリアンといえばこれ! 本場の味が楽しめる手作りピザ、ニョッキのレシピをご紹介します。
基本のピザ生地
これがわかれば、家庭でピッツァが楽しめます。あとはトッピング次第! ホームパーティーだけでなく、普段の食卓でも主役になれる基本のピザ生地のご紹介です。
ガイド:沈 唱瑛
ピッツァ・マルゲリータ
ピッツァの定番中の定番! トマト、モッツァレラ、バジリコのシンプルなピッツァ・マルゲリータをご家庭でもどうぞ!
ピッツァ・マリナーラ
ピッツァが大好きな方ならご存知のマリナーラ。マリナーラはハーブとニンニクだけのシンプルなピッツァ。食欲のない時でもいただけます。
にんじんのニョッキ/Gnocchi di Carote
オレンジ色の彩りも愛らしく美味しいにんじんのニョッキ! 子供も大好きなほっこりとした味わいです。大きめに作っていただけます。
シンプルなズッキーニのやわらかニョッキ
イタリアにはいろんな種類のニョッキがあります。それはすべてじゃがいもを使うわけではありません。今回は、もちもち食感というよりも、ふんわり食感を楽しめるズッキーニだけをふんだんに使用したニョッキメニューをご紹介します。
ほうれん草とリコッタチーズの緑のニョッキ
イタリアの家庭料理の定番のニョッキメニュー。ほうれん草がたくさんとれて、それほど粉も使わないので、ニョッキではとてもヘルシーなタイプ。大人だけでなく、子供にも大人気です。
新じゃがをさっぱりとおいしく!ドイツ風ポテトサラダ
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