株式会社HORBAL（horbal.jp）代表。「食べる楽しさ、つくります。」をテーマに、食イベント…
暮らしのAll About関連コミュニティ
ガイド記事を元に、「離乳食」ガイドの川口由美子さんやみなさんとで、離乳食について語り合える場所です。
お弁当
【お弁当】ロールパンのお弁当
ロールパンのお弁当
和風の鶏つくねと、チーズとナッツをマヨネーズで和えたかぼちゃサラダの2つの具材を用意し、それぞれロールパンでサンドしました。ロールパンは食べやすくお弁当箱にも入りやすい大きさなので、サンドイッチのお弁当にはとても重宝します。ロールパンに2種類、「甘辛つくね」と「かぼちゃサラダ」をはさんだサンドイッチです。■手順と所要時間：全体で15分
調理スタート
↓かぼちゃをレンジで加熱する（かぼちゃ）
↓つくね生地をつくる（つくね） 5分
↓つくねを焼く（つくね） 10分
↓かぼちゃサラダをつくる（かぼちゃ）
↓ロールパンにはさむ（つくね）（かぼちゃ）
完成
※つくね：ロールパンサンド【甘辛つくね】 ※かぼちゃ：ロールパンサンド【かぼちゃサラダ】
ロールパンのお弁当の材料（1人分）
| 甘辛つくねサンドの材料 | |
| パン | （ロールパン） 2個 |
|---|---|
| 鶏ひき肉 | 100g |
| 片栗粉 | 小さじ1/4 |
| 水 | 小さじ1/4 |
| サラダ菜 | 1枚 |
| 甘辛つくねサンド：下味調味料 | |
| 塩 | 少々 |
|---|---|
| こしょう | 少々 |
| 卵 | 大さじ1 溶いたものを使用 |
| 酒 | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 生姜 | 小さじ1/2 搾り汁使用 |
| 甘辛つくねサンド：タレ | |
| 砂糖 | 小さじ1 |
|---|---|
| みりん | 小さじ2 |
| 醤油 | 小さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ1 |
| かぼちゃサラダサンド | |
| パン | （ロールパン） 2個 |
|---|---|
| かぼちゃ | 80g |
| ピーナッツ | 5粒 |
| チーズ | 15g |
| マヨネーズ | 大さじ1/2 |
ロールパンのお弁当の作り方・手順
甘辛つくねサンドの作り方
1：
鶏ひき肉に下味調味料を加えてよく混ぜ合わせる
2：
１を4等分にし、ロールパンぐらいの縦長に成形して、油を熱したフライパンで両面を焼く
3：
タレの調味料を事前に混ぜ合わせておき、２が焼けたら加えてタレを絡め、水溶き片栗粉でトロミをつけ。
ロールパンに切り込みを入れ、サラダ菜と３の鶏肉をはさむ。
ロールパンに切り込みを入れ、サラダ菜と３の鶏肉をはさむ。
かぼちゃサラダサンドの作り方
4：
かぼちゃを皮付きのまま、2cm角に切り、ふんわりラップをして電子レンジで600W約2分ほど加熱しやわらかくする
5：
チーズを1cmの角切り、ピーナッツも粗く刻んでおく
6：
かぼちゃを熱いうちにつぶし、粗熱が取れたら、チーズ、ピーナッツとマヨネーズを加えて和える。
ロールパンに切れ込みをいれ、サラダを詰める
ロールパンに切れ込みをいれ、サラダを詰める
ガイドのワンポイントアドバイス
つくねの生地はしっかり練って粘りを出すと扱いやすいです。かぼちゃをレンジで加熱し潰して、一度粗熱をとってからチーズやマヨネーズと和えます。
公式Facebookページ
おすすめ記事
メルマガ登録
【プラチナレシピメルマガ】ガイドが提案するレシピの中から、旬の料理をピックアップ！おいしいレシピをいち早くお届けします。
おすすめ厳選サイト
季節特集
All About モバイル
スポンサードサイト
-
ガイド：濱畠 啓子
-
ガイド：藤田 智
ブランドサイト
-
タカタ株式会社
-
ダイキン工業株式会社
Copyright(c) All About, Inc. All rights reserved.
掲載の記事・写真・イラストなど、すべてのコンテンツの無断複写・転載・公衆送信等を禁じます