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【お弁当】ふっくら美味しい、鶏のからあげのレシピ

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更新日：2009年10月01日

ふっくら美味しい、鶏のからあげのレシピ

野上優佳子

揚げている時間は正味2分！　5分間のお休みで、芯まで熱が伝わります。もう一度揚げて外はカリカリ、中はジューシー。　冷めても美味しいお弁当にもオススメします！

カテゴリー：メインのおかず、から揚げ

ふっくら美味しい、鶏のからあげのレシピ

2度揚げで外はカリカリ、中はジューシー、冷めても美味しいお弁当定番おかずです

鶏のからあげの材料（3人分）

からあげの材料
鶏もも肉	2枚
醤油	大さじ１
酒	大さじ1
はちみつ	大さじ1
塩	小さじ1/8
ニンニク	ひとかけ分すりおろしたものを使用
生姜	ひとかけ分すりおろし汁を使用
片栗粉	30g
サラダ油	適宜

鶏のからあげの作り方・手順

からあげの作り方

1：

鶏もも肉を5cm角に切り、しょう油、酒、はちみつ、すりおろしたにんにくとしょうが汁を加えてよく混ぜ10分ほどなじませる

2：

１の汁気を拭き取り、片栗粉を加え混ぜ合わせる

3：

揚げ油を180℃に熱し、1分揚げる。バットにあげ、5分間おく

4：

同じ温度で再び1分間揚げる

（執筆者：伊庭澄子）

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