【香港】香港美食レストラン vol.14【尖沙咀】　NO MSGレストラン「思家菜館」

MSG（化学調味料）を使っていない「思家菜館」

店内に「思家菜」と書かれた大きな看板あり

MSG（化学調味料）だらけの香港の食事ですが、最近はNO MSGをかかげるレストランも少しずつ増えています。今回は尖沙咀の素敵なレストラン「思家菜館（シーガーチョイグン）」を紹介します。

香港でここ数年はやっている私房菜（シーフォンチョイ、プライベートレストラン）っぽい雰囲気を漂わせながら、予約なしでも空いていれば入れるお店です。尖沙咀のホリデイ・イン・ゴールデンマイルや重慶大廈（チョンキンマンション）の裏手に位置し、KCR尖東駅からも行きやすい場所なので、使い勝手のいいレストランですね。

目でも舌でも楽しめる、素敵な料理の数々

「思家菜館」では、比較的安いコース（138HK$、プロモーションしているときにあります）から、高いコース料理がいろいろと用意されています。今回は、198HK$のコース料理を紹介します。10月のメニューですので、毎月少しずつ違った料理となるでしょうから、参考までご覧ください。

料理は、広東料理がベースの創作中華料理。198HK$のコース内容は、前菜が4品、スープ1品、メインが6品、デザートが1品とかなり豪華。女性4人で行きましたが、みんなお腹いっぱいになり大満足でしたよ！

色鮮やかな前菜4品

きれいで美味しそうな前菜4品には、「甜言蜜語」や「辣辣芋絲」などといった味付けと合った4文字のきれいな名前がつけられていて、「あまい、酸っぱい、苦い、辛い」の4つの味が楽しめます。

上品な味の魚のスープ

魚のスープはちょっと苦手な私ですが、「思家菜館」の魚スープは生臭くなく、とても上品な味で美味しかったです！きっと丁寧に作られているのでしょうね。

エビ料理（手前）とリンゴ味のカニ料理

あつあつ＆プリプリのエビは、鍋の中にこれまた熱い石が一緒に入っていて、保温効果もありでした。カニ料理は青リンゴソース味。ちょっと不思議な味で、青リンゴの酸味が効いていました。

かわいらしいかぼちゃの入れ物

かぼちゃの中には、やわらかく煮込まれた牛肉が！入れ物のかぼちゃの身をけずって食べても美味しかったです。

お魚でアスパラガスを巻いてます。

これまたきれいなお料理ですが、広東料理でよく使う魚の石斑（ハタの一種）でアスパラガスを巻いているのです。

クルミでできたデザート

デザートは、合桃露（ハップトウロウ）。クルミでできたお汁粉のようなデザートで、中にナタデココが入っていました。体に良さそうなデザートですね。
予約なしでふらっと行ったら、入れなかったこともあるので、確実に行きたい場合はぜひ予約をしてから行ってください。

外観は黒が基調で、ちょっと暗め。でもすぐにわかりますよ！

「思家菜館」 住所　　　　　香港九龍尖沙咀棉登徑8號、3及4號舗 　　　　　　　　Shop 3 & 4,G/F,8 Minden Avenue,T.S.T 電話　　　　　2865-5998 営業時間　　6:00pm～　（宴会などが入ってる場合もあるので、電話確認してください） 思家菜館　サイト
思家菜館　地図



※1HK$＝約13.5円（2004年11月現在）

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