【ニューヨーク】夏はブルックリンビールが美味い

ここのビール工場は10区画の中に11のビール醸造所を構えている。1860年より鋼鉄鋳造場だった場所に1996年ジュリアーニ・ニューヨーク市長の指揮によって開設されたものだ。19世紀ブルックリンはドイツ移民の格好の隠れ家だったことから、当時、彼らによってもたらされた本場ドイツのビールの製法が伝わった。1516年にはホップ以外の成分の使用は法律で禁止されたが、彼らは大麦・小麦の麦芽やイースト・水といった成分による伝統の製法を守りつづけてきた。1800年代セントルイスやミルウォーキーなどと肩を並べ、アメリカの主要ビール醸造所の一つだった。

ブルックリン・ラガービールの緑と黒でデザインされたビールは、最も代表的なもので禁酒法時代以前のレシピを守りつづけている。味は濃いめでアルコール度数は5パーセントなのだが、酔っぱらうのは早く感じる。ブルックリンへ行ったならぜひ地ビールを堪能してほしいものだ。

ブルックリンビールパーティー＜インディペンデンス・デー＞
BROOKLYN BREWERY INDEPENDENCE DAY BLOCK PARTY
Music, Food and Beer in the Street
July 7, 2001, 1-6pm

＜場所＞
The Brooklyn Brewery
#1 Brewers Row
79 North 11th Street
Brooklyn, NY 11211
Phone: 718-486-7422
Fax: 718-486-7440