ワッフル
スイートポテト・ワッフル イモッフル
スイートポテト・ワッフル イモッフル
先日、巷で流行りつつある、モッフルをご紹介しましたが、それに対抗して（？）、「イモッフル」を作りました。まあ、スイートポテトをワッフルメーカーで焼く、という発想なのですが、生地に混ぜる材料を工夫してみました。なによりまず見た目がとてもおいしいそうで、子供は驚くほど喜びます。 この形状を利用して、リンゴを煮詰めたソースを載せたり、アイスクリームを添えたりしてもおいしいですよ！スイートポテト・ワッフルの材料（3〜4人分）
| ワッフルの材料 | |
| さつまいも | 700g |
|---|---|
| 水 | 200cc程度 |
| 砂糖 | 80g |
| バター | 40g |
| 牛乳 | 50cc程度 （又は生クリーム） |
| 卵黄 | 2個 |
| レーズン | 大さじ2 |
| オートミール | 大さじ３ |
| バター | 適宜（ワッフルメーカーに塗るためのもの） |
スイートポテト・ワッフルの作り方・手順
ワッフルの作り方
1：
サツマイモを適当に切り、鍋に入れる。そこに水を入れ、ぴったりとふたをして中火にかけ、水が沸騰したら弱火して蒸し煮にする。
2：
サツマイモが柔らかくなったら鍋から取り出す。皮をむいてボールに入れ、木べらやすりこぎなどで潰す（ここでは粗く潰しただけだが、きめ細かいものがお好みなら、裏ごしする）。
3：
バター、オートミール、レーズン、砂糖を加えてよく混ぜる
4：
さらに卵黄を加えて混ぜ、耳たぶぐらいの硬さになるまで牛乳（又は生クリーム）を少しずつ加えてよく混ぜ合わせる（サツマイモの含む水分量によって入れる量は調節する）。
5：
この生地を食べやすい大きさに分け、手で丸める。
6：
ワッフルメーカーにバター（分量外）をのせて丸めた生地を載せる。そのうえにさらにバターを載せてふたを閉じ、軽く焦げ目がつくまで焼く。
7：
焼きあがってもやわらかいので、菜箸などを使ってていねいに取り出す。
最終更新者：土屋 敦 (更新日：2009年10月01日)
ワッフル レシピ・作り方一覧
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