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ガイド記事を元に、「離乳食」ガイドの川口由美子さんやみなさんとで、離乳食について語り合える場所です。
男の料理
【男の料理】あったか豆乳キムチ鍋
鍋もの・和食レシピ
更新日：2009年10月01日
あったか豆乳キムチ鍋
キムチ鍋と豆乳鍋を合体させた豆乳キムチ鍋。キムチのにがり成分で、豆乳がおぼろ豆腐のようにほろほろになるのが、なんとも美味。体がホカホカ温まり、体にもよい豆乳キムチ鍋をぜひお試しあれ！
あったか豆乳キムチ鍋
キムチ鍋と豆乳鍋を合体させた豆乳キムチ鍋。以前牡蠣とセリの豆乳キムチ鍋のレシピを載せましたが、今回はそれを改良し、より一般的にしました。キムチのにがり成分で、豆乳がおぼろ豆腐のようにほろほろになるのが、なんとも美味です。 タラや鶏肉などを具に、体がホカホカ温まり、体にもよい豆乳キムチ鍋をぜひお試しください。豆乳キムチ鍋の材料（ ）
| キムチ鍋の材料 | |
| キムチ | 200g |
|---|---|
| 豆乳 | 300cc |
| 日本酒 | 200cc |
| すりゴマ | 20g |
| ごま油 | 大さじ１ |
| 塩 | または醤油 必要なら少々 |
| 具材 | |
| たら | 適宜 |
|---|---|
| 鶏肉 | 適宜 |
| 青菜 | 適宜 |
| ねぎ | 適宜 |
豆乳キムチ鍋の作り方・手順
キムチ鍋の作り方
1：
フライパンにごま油を入れて中火にかけ、香ばしい香りがするまでキムチを炒める。
2：
フライパンに日本酒とすりごまを入れ、フライパンの焦げ付きをこそげとりながらよく混ぜる。
3：
さらに豆乳を加えてよく混ぜ、汁を土鍋に移して火にかける。ここに具材を入れて火が通ったら食べる。
味が薄いようなら塩か醤油少々を足す。
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