【京都】2002年５〜７月連載分バックナンバー　京都人に人気のお店　vol.１〜16

★vol.11　ますたに

６月27日付けの桜美香さんの日記を読んで、全身にショーゲキが走りました。そして「あれェ～！」と叫びながら“梅津のビックリダンス”をタン・タカ・タンと踊っちまいました。

桜さん曰く——東京では（おそらく他の都市でも）
京風ラーメン＝和風だしの薄味ラーメン
きょェ—！　びっくりしますね～。　うそばっかですね～。

正解は？——彼女のコトバを借りて言うと
京都のラーメン＝麺を箸で持ち上げると
丼ごとくっついてくるほどギトギトこってりラーメン

……ぜんぜん違うやんけっ！
＜関西 → うどんは薄味ではないか？ → だからラーメンも薄味に決まってる！＞
こーゆう発想から出た“京都幻想”なんでしょうね。きっと。

先週の土曜日、ダンナと一緒に“こってり京都ラーメン”の発祥といわれる店に行って来ました。銀閣寺近くの『ますたに』というラーメン屋。自称“ラーメン大好き小池さん”というダンナの、お気に入り店なのです。

６月29日の日記にも書いた通り、京都人は並ぶことが大嫌い。なのに何と、この店にもジモティーの長～い行列が！！　人気なのね。私達は１時過ぎに行ったのに、それでも店の外まで行列できてました。

メニューは４つ。
ラーメン並（600円）・大（700円）・チャーシューメン並（800円）・大（850円）。これに『麺を固めか？　普通か？』　『ねぎを多めか？　普通か？』のアレンジができます。あと、ライス（150円）も。

お味は？——
鶏ガラスープに、豚の背脂という濃———いスープ。「これぞ、京都ラーメン！」てカンジ。確かにウマイ。ダンナが気に入ってるのもわかる。

京都のこってりラーメンは……人それぞれの好みによるので、万人にオススメとはいえません。が、「好きな人にはクセになるぅ～♪」って味です。　一度おためしあれ！

★☆★ますたに★☆★
【ところ】京都市左京区北白川久保田町26　【でんわ】075-781-5762
【行き方】白川通今出川を西へ約50メートル。疏水を渡った所。


＜注意＞この記事は、2002年５～７月にかけて、「日記コーナー」で連載されたものを、再編したもので、メニュー・価格など、全ての情報は取材時(2002年7月1日)のものです。