【北海道】夏疲れに元気を！旨みが濃い野菜ミックス便

多彩な野菜が15種以上
こんな新顔野菜も登場

▲今回は緑と紫のコールラビが入っていました

新顔野菜が入っているのも、このミックス便の特徴かもしれません。こちらは、コールラビ。
食べ方がわからず、北海道の野菜＆野菜料理に精通している、ホッカイドーフード・コーディネーターの松田真枝さんにアドバイスを求めました。

「コールラビは北海道の気候に合っているため最近、栽培が増えています。”かぶきゃべつ”の別名通り、かぶとキャベツがあいまったような味。
細切りにして塩でしんなりさせてから中華炒めにしてもいいですし、煮崩れが少ないので、肉とじっくり煮込むとおいしくいただけます。
ビタミンB群、Cはキャベツより豊富。食物繊維も多いので、薄切りにしてサラダやマリネにしてもいいですね」。

松田さんの人気Blog「食べちゃお、食べちゃお」にコールラビ丼が紹介されているので、こちらもチェックを→→→食べちゃお、食べちゃお～コールラビ丼

▲フレッシュな味わいの新じゃが

新じゃがについても、松田さんにアドバイスいただきました。
「寝かせたじゃがいもにはない、さわやかで軽やかな印象の新しゃがは、細切りにして軽くゆで、和えものにするのがおすすめです。ドレッシングをかけてサラダにしても、和風の和えものにしても相性がいいですよ。普通にゆで、オリーブオイルとみじん切りのパセリ、塩コショウなどを混ぜたグリーンソースをかけても、おいしい一品になります」。


こんなにあって使いきれるかしら…と心配な方もいると思いますが、これが使いきれてしまうものなのです。農園から直送なので、小売店で買うよりも日持ちします。また、ゆでて冷凍しておけば便利ですし、野菜いっぱいのカレーやシチューもいいですね。

ビタミンたっぷりの採りたて野菜で、夏疲れの体と心に元気をあげましょう！

いたしき農園の野菜ミックス便
●発送時期：7月中旬～10月下旬の日曜日に発送
●料金：道内は2700円（送料込み）、関東は3100円（送料込み）、ほかの地域はお問い合わせください。
　※お客様による金額の設定も可能です。要相談。
●問合せ・申込み方法：メールでお願いします。
　いたしき農園E-mail／itashikitchen@mx.lovepop.jp
　いたしき農園Blog／http://blog.itashikitchen.lovepop.jp/

《ご注意ください》
今回紹介した野菜は、あくまでも一例です。お送りする野菜は、時期やその日によって異なります。

～いたしき農園さんからメッセージ～
土作りにこだわった「いたしき農園」の野菜は、どの野菜も味が濃く、野菜本来の味を実感できます。
我が家自慢の野菜達をいろいろ詰め合わせた野菜ミックス便は、今の「いたしき農園」、そして真狩村が感じられる、そんな野菜の詰め合わせです。
採りたて野菜のおいしさをまるごとお届けします。