【北海道】2005年7月いまいまの北海道　おいしい時間

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▲贅沢なかまぼこです！

釣きんき蒲鉾 2005.7.1

なんとこの蒲鉾、網走産の釣りキンキをた～っぷり使っているんです。一口食べると、「ん、んま～い！」。食感といい、味わいといい、原材料の良さが舌にストレートに伝わってきました。キンキのコックリした脂も感じられます。

お刺身でも食べられる鮮度＆質の釣りキンキが50％以上も入っているんですって（あとは地元産のタラ使用）。そりゃ美味しいワケです。釣りキンキの説明は、ガイド小西が連載している新聞記事に詳しく紹介していますので、下記をご覧ください。表面を焼いたタイプと、蒸したタイプの2本セットで3000円也。今年のお中元にいかがですか？　マジおすすめです。

【DATA】佐藤鮮魚店（TEL0152-43-2495）など、網走市内の鮮魚店などで販売。

【関連サイト】
＊釣りキンキの記事（From：讀賣新聞、2003年の記事）
＊ホテル網走湖荘釣りキンキ尽くしの宿泊プランがあります。

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▲和みますよねぇ

大通公園を通ると、こんなに色鮮やかな花壇がありました。現在、「花フェスタ2005札幌」を開催中。7月3日までですが、ぜひ大通公園に立ち寄ってみてください。公園中、お花のいい香りが漂って癒されますよ。

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▲おこげがおいしいんだなぁ

エル・シッド 2005.6.30

6月最後の日ですが、7月のブログ風で紹介させてもらいますね。上半期お疲れさま会で行った「エル・シッド」。スペインの家庭料理を楽しめるカジュアルなスパニッシュレストランです。路面店で、「海外にあるよね、こんな雰囲気のお店」という感じ。全然説明になっていませんが、店内ではスペイン語が飛び交い、インテリアや絵もスペインを感じさせるんですよ。ココだけ札幌じゃないような。このニュアンスわかりますか？

日本人向けにアレンジした料理ではなく、スペインの味をそのまま表現しているとのこと。印象に残ったのは王道ですが、やはり「パエリア」。ご覧のように魚介類がたっぷり。おこげが香ばしくて、おいしいんですよね。お料理もスペインワインも全般的に手頃。気軽にふらりと覗きたい一軒です。

【DATA】札幌市中央区南5条西24丁目3-16　TEL011-551-2232