【北海道】2005年3月のいまいまの北海道　おいしい時間＊ブログ風diary

3月の札幌や北海道の話題を、ブログ風に綴っています。日記という頻度ではありませんが、1週間ごとに情報をアップ。どうぞお楽しみくださいませ。

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昼間はわずかな積雪が…

桜はまだかいな 2005.3.30 from：札幌

本州では桜が開花したというのに、肌寒い一日でした。さすがに気温はマイナスになりませんが、曇り空に立つ「時計台」も、とても寒そうに見えますよね。ＧＷ前くらいまでの北海道は、一番色の少ない季節かもしれません。

ひと晩でこんなに降りました

寒い寒いと思ったら、夜中にはこんなに積雪が！　もう4月だっちゅーのに。でも春の雪は水分が多いので、雪の音が違うんですよ。冬の寒い日は、キュッキュッと高い音が鳴りますが、今の時期はムギュムギュという重量感のある音。せめて、雪を踏みしめる音に春を感じるガイドでした。

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これが噂のゆきむしスフレさ

ゆきむしスフレって？ 2005.3.29 from：札幌

フジテレビ系で放送された「救命病棟24時アナザーストーリー」。北海道が誇る”ローカルタレント”と呼ぶのもはばかられるようになった人気者・大泉洋さんが、ドラマの中で連呼していた北海道土産の「ゆきむしスフレ」。

このお菓子は、北海道のブランド「もりもと」のもの。プリンやハスカップジュエリーなどで知られる人気店です。この「ゆきむしスフレ」は、チーズがほんのり香るクリームを、しっとり柔らかい生地でサンド。ふんわ～りした口どけ。これがね、なかなか美味しいのです。

で、モチーフになった”ゆきむし”ってゆーのは、晩秋に現れる白い綿毛をつけた小ちゃな虫のこと。雪のようにも見えるし、雪虫が出て10日もすると雪がやってきます。道産子は「雪虫が飛んだら初雪が近いね」なんて、思うワケです。

＊もりもと「ゆきむしスフレ」のオンラインショッピング
もりもとＨＰ[Top＞morimoto（もりもと）]

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定番の鶏と白レバーのパスタも美味っす

ＳＡＢＯＴ 2005.3.26 from：札幌

ご近所の「ＳＡＢＯＴ（サボ）」で友達と食事。札幌で一番賑わっているイタリアンだと思います。
深夜2時まで営業しているのも便利。素材や味の組み合わせが独創的＆印象に残る料理で、多くのファンに支持されています。

今日も春が香るメニューをいただきました。ふきのとうのフリットのほろ苦さがうっま～い。シマアジのグリル。ホロホロ鶏にも新筍が付け合わせ。ホタルイカのラグーで食べる手打ちのガルガネッリ。あ～満喫。

＊ＳＡＢＯＴ
SABOTの紹介[from：Yahoo！グルメ]