男が手間隙かける、神戸ビーフのシチュー

神戸ビーフで作った男のビーフシチュー。付け合せも豪快が似合います。

神戸ビーフのブリスケ（前バラ）の塊をどんと使う

男のビーフシチューでは、良質素材のうまみを堪能したいです。これは、神戸ビーフのブリスケ（前バラ）です。

ビーフシチューを作ることは、それほど肩肘をはるものではないです。
但し、市販のビーフシチューのルーは、おかずテーストで、私はどうも好きになれません。つまり、甘めで、ご飯には合うけど、ワインなどの酒にはいまひとつだからです。

もちろん、本格派のビーフシチューのレトルトパックや缶詰も売っていますが、たまには休日や予定のない一日を利用して、男らしい、ワインに合うシチューを作ってみませんか。

難しい調味料の配合比率などは気にしないくとも、素材が良ければ、適当に作っても、うまいシチューは出来るものです。
今回は手抜きで市販のデミグラスソースは使います。さすがに、普通に働いている男が、デミグラスソースを１から作るのは、時間的に無理があります。