【イタリアンの基本】イタリア発！　ブラッドオレンジジュース

美味しいイタリアン
ベヴァンデ

ブラッドオレンジジュース

イタリアに行って、オレンジジュースを注文したところ、「なんじゃこりゃ？」　「トマトジュースが着ちゃった」とか、このオレンジジュースを見て思われた方はいらっしゃいますでしょうか？

とあるインポーターは、シチリアを旅している時、バールでオレンジジュースをオーダーしたら、なんと真っ赤なジュースが出され、その人はトマトジュースが大嫌いだったので、飲まずに大クレームをつけたとか。もちろんそこにいたイタリア人は、「これがオレンジジュースだ！　飲んでみろ！」　と引かない。そう、だってこれは別名ブラッドオレンジとも言われる、真っ赤なオレンジジュースだったからです。

地中海地域にて栽培されるArancia Rossa（赤いオレンジ）は、Tarocco（タロッコ）種、モロ種、サングイネッロ種と言われ、通常のオレンジと異なり、身が真っ赤なのが特徴です。そんな色合いから、ブラッド（血）がつけられるようになりました。

味わいはオレンジ色した、通常のオレンジジュースよりもふくよかで、酸がしっかりとしており、食事中に飲んでも嫌みにならない甘さです。

さて、栄養面で通常のオレンジジュースと異なるのは、ビタミンCの量です。タロッコには通常のオレンジの約2倍のビタミンCがあり、女性の肌トラブルなどには欠かせない量があるからです。
また、話題の抗酸化作用のあるアントシアニンも豊富で、ビタミンCと融和して、疲れた体をほぐしてくれる素敵なオレンジジュースだったのです。

最近、日本でもお目見えのブラッドオレンジジュース。こちらは市販品でも、「冷蔵品」と「冷凍品」があります。「冷蔵品」の場合、添加物が多少あり、砂糖などが添加されていますので、オレンジの酸が苦手な方にはお勧めです。一方、「冷凍品」は、その通り、100%搾取した後、冷凍にしてありますから、天然のタロッコオレンジの美味しさを楽しむことができます。こちらは冷蔵庫での自然解凍の後、召し上がって下さい。なお、絞り立てを冷凍しているわけですから、時間が立つと、空気に触れて若干色が変わる場合もありますが、品質に問題はありません。
ただし、お値段は通常のオレンジジュースに比べ、若干高めです。
「冷蔵」「冷凍」とありますので、食料品店スーパーによっては、「冷凍コーナー」にある場合もあります。

我が家の冷蔵庫にブラッドオレンジジュースがある日は、夫婦二人で取り合いになる程人気。朝、昼、夜、欠かせない飲み物です。

また、キリリと冷えたスプマンテ（プロセッコ）と割って、シチリア風ミモザなんてカクテルもオススメです！

イタリアン、こだわるならオレンジジュースもブラッドオレンジで決めてはいかがですか？
特に女性には必要なビタミンCが豊富ですよ！

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