【料理のABC】一ヶ月の食費一万円!?　節約料理の献立集

1．肉類
2．挽き肉
3．魚介類
4．キャベツ、白菜、大根
5．もやし、じゃが芋、その他の野菜
6．豆腐、油揚げ、おから

白菜、大根、キャベツがメインの主菜＋副菜＋汁物＝150円の献立集

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白菜

白菜＋牛乳
白菜グラタン

主な材料：白菜　じゃが芋　ベーコン　牛乳

※簡単ソースで作る熱々グラタン。こちらも簡単→電子レンジホワイトソース

・＋30円の主食　 発酵なしで、オーブントースターで作れる食事パン ／ 電子レンジで3分で作れる中華まん

・＋50円のドリンク　 バナナと牛乳でバナナシェイク

・余った材料＋αで明日のおかず　 鱈か鮭を足して白菜のフィッシュロール

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白菜＋唐辛子粉
白菜キムチ

主な材料：白菜　大根　人参　長ねぎ　粉唐辛子

※買ったら高いキムチも、自分で作れば安上がりでハズレなし

・＋30円のメインおかず　 白菜の炒め煮

・＋50円の具沢山中華スープ　 白菜と大根と春雨の塩味スープ

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白菜＋豆腐＋ひき肉
白菜と豆腐のひき肉あんかけ

主な材料：白菜　豆腐　ひき肉

※電子レンジとフライパンで作る、あっさり味の麻婆豆腐風 　こちらも→炊飯器麻婆白菜

・＋40円のサイドおかず　 旬の安い秋刀魚で作る 秋刀魚の味噌煮

・＋15円のお吸い物代わり　 具を豆腐の茶わん蒸しを空也蒸しと言う

・余った豆腐で明日のおかず　 枝豆豆腐

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キャベツ

キャベツ＋野菜＋シチューの素
キャベツと野菜のクリームシチュー

主な材料：キャベツ　南瓜　人参　ハム　インスタントルゥ

※余り野菜で作る、冷蔵庫一掃シチュー

・＋30円のサイドおかず　 電子レンジで作るなすナムル

・＋30円の主食　 炊飯器で作るにんじんライス

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キャベツ＋豆腐＋とろろ
キャベツのとろとろ豆腐あん

主な材料：キャベツ　ひき肉かツナ　豆腐　長芋

※キャベツをレンジでチンして、とろとろあんをかける。

・＋30円のサイドおかず　 材料を使いまわしてキャベツのけんちん煮

・＋50円のスープ　 カレーポタージュスープ

・余った豆腐、とろろ、キャベツで明日の昼食　 ヘルシーお好み焼き

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キャベツ丸ごと使い切る
ザワークラウト

主な材料：キャベツ　ベーコン　酢　ワイン

※作り置きしておいて、じゃが芋やウインナーと煮る。

・＋50円でサイドおかず　 野菜と少しの肉かベーコンで野菜炒め

・残り野菜でスープ　 野菜だけをコトコト煮込む 田舎風野菜スープ

・余ったキャベツで翌朝ごはん　 春キャベツのマヨグラタン

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大根

大根＋こんにゃく
ヘルシー大根カレー

主な材料：大根　コンニャク　玉ネギ　ひき肉

※胃腸と財布にやさしいカレー

・＋50円のサイドおかず　 大根おろし＋柚子胡椒ドレッシングヘルシー野菜サラダ

・残った皮で明日の一品　 皮を生干しにして漬ける 大根の皮のハリハリ漬け

・残ったコンニャクでヘルシースイーツ　 こんにゃくポンチ

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大根尽くし献立
大根豆腐ギョーザ

主な材料：大根　豆腐　ひき肉　白菜　シメジ

※違った味付けにした大根三昧メニュー

・＋30円のごはん　 ひき肉と大根で作る、ピリカラ炊き込みご飯 ごちそう大根めし

・＋50円のみそ汁　 冷蔵庫一掃みそ汁ゴマが効いてる具沢山みそ汁

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大根＋ひき肉
肉詰め大根の煮物

主な材料：大根　ひき肉　玉ネギ　椎茸

※洋風にアレンジ肉詰め大根のオーブン焼き

・くり抜いた大根でサイドおかず　 簡単大根餅／生の大根で炊飯器大根餅

・＋40円のスープ　 春雨＋挽き肉少々で春雨スープ

・皮であと一品　 大根の皮のキンピラ

・大根＋白菜で明日のおかず　 お湯を注げばスープにもなる大根と白菜の味噌キムチ炒め

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次はもやし、じゃが芋、その他の野菜の節約メニューです。