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更新日：2007年06月21日

5分で！100円で！節約料理レシピ集　（二）

大石 寿子 写真

時間とお金を節約した料理や、残り物を利用した再生料理等を集めたレシピ集の第二弾。地球の資源と家族の資産、どちらも大事、無駄なく使う！


【再生・再利用料理】

・烏賊のげそあげ　　
お惣菜コーナーの人気者

・胡麻味噌きりたんぽ　
焼いたキリタンポに胡麻ダレをつける

・点心中華粥　
冷やご飯で作る

・もやし餃子　　
余った餃子の具を活用

・西瓜スープ　
かなりおいしい西瓜の皮スープ

・焼き玉子ごはん・納豆ご飯　　
玉子かけごはんを焼く

・href="http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20070112A/">焼き餅カレー　　
夕べのカレーの残りで作る

・揚げ出し餅　
正月の餅活用レシピ

・五目ツクネ煮　　
煮物の残りを活用

・ひなあられ　
残りご飯で作ります

・うどん餃子　　
残ったうどんと残った餃子の具で作る

・海苔巻きスパ　　
残ったスパゲッティはこう食べよう

・揚げカレーパン　　
残ったカレー活用料理

・烏賊のエンペラの肝焼き　
絶品酒の肴


【冷蔵庫いっそう料理】

・ハムのフラワーカナッペ　
ハムと、あり合わせの食材を組み合わせる

・蒸し料理　　
冷蔵庫にある野菜をとりあえず蒸してみる

・href="http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20060724A/index.htm">夏野菜入りハンバーグ　　
トマトがごろごろ出てくるハンバーグ

・エスニック炒飯　
ピリッと辛い炒飯は夏の昼ごはんにぴったり

・茄子の挽肉カレー　
フライパン1つで作る汁なしカレー

・カレーシチュー　　
学校給食の人気メニューを再現

・烏賊とトマトのイタリアンソテー　
旬の素材2つで作るあっさり炒め物

・キャベツのクリーム煮　　
冷蔵庫残ってる野菜を集めて煮る

・鮭入りポテサラ　
買い置き食材で作る

・田舎風野菜スープ　　
野菜たっぷり健康スープ




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大石 寿子

伝統料理を基本にした新料理、新調理法を提案。書籍や広告などで活動中。

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