簡単おやつレシピ
さつまいもクッキー
■使用した材料■
・さつま芋 ............小1本
・溶き卵 ............大さじ2
・三温糖（又は白砂糖） ..............大さじ2
・牛乳 ..............大さじ2
・溶かしバター（有塩） ..............15g
・薄力粉 ............45g
・ベーキングパウダー ............小さじ1/4
・黒ごま ..............少々
■作り方■
1.
バターを電子レンジで溶かし、人肌に冷ます。ボウルに薄力粉とベーキングパウダー、砂糖を入れ、泡だて器でかき混ぜ、 溶き卵、牛乳、バターを加えて混ぜる。
2.
さつま芋を厚さ2～3ミリに切り、天板に並べる。
3.
さつま芋の上に、（1.）の生地をかけ、ゴマをふり、オーブントースターで10分ほど焼く。
（焦げすぎるようだったら、7～8分焼いたところで、アルミホイルをかけるとよい。）
4.
焼けたら網の上で冷ます。
■ 前回紹介したのは 【若布とレタスのスープ】
