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【料理のABC】1月7日の朝に食べよう！七草がゆの作り方
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更新日：2006年01月05日
1月7日の朝に食べよう！七草がゆの作り方
1月7日の朝は、今年一年の無病息災を願って、七草粥（かゆ）を食べましょう！フリーズドライ加工の七草なら、洗ったり刻んだりの手間が省けて便利です。作り方とレシピをご紹介！
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1月7日の朝に食べる
七草がゆ  ■使用した材料■ 4人分 ・米 ............1合 ・水 ............5合（900cc） ・フリーズドライの七草 ..............2袋（7g） ・塩 ............少々 ・餅（入れなくても良い） ..............2個 ■作り方■ 
1.
米をといで水を切って土鍋にいれ、米の5倍の水を加える。（ここで30分ほど浸けておくと、炊く時間が短縮できる。） 
2.
最初は強火にし、煮立ったら、鍋の底にしゃもじを入れて、
くっついてる米をはがし、蓋をして弱火で30分ほど煮る。途中、吹きこぼれそうになったら、蓋を少しずらして蒸気を逃がす。
3.
塩少々（2つまみ位）を振り入れ、フリーズドライ七草を加えて軽く混ぜ、焼いた餅を入れて蓋をして火を止め、数分蒸らしてできあがり。
（生の七草使用の場合は一煮する。餅は小さく切って焼くか、焼いたものを千切って加える。又は、硬いまま切って、七草を入れる前に加えて煮込んでも良い。） ■ 前回紹介したのは 【フライドチキン】 |
年に1度のバレンタインは、もちろん手作りで！ 定番のトリュフはもちろん、ブラウニーやマカロンの簡単レシピもご紹介します。
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