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ヘルシーお好み焼き  ■使用した材料■ 一人分 ・豆腐 ...........................100g ・長芋のすりおろし ...............大さじ3 ・小麦粉 .........................大さじ3 ・卵 .............................1個 ・水 ...........................50cc ・キャベツ .......................適量 ・もやし .........................適宜 ・刻み長ネギ .....................少々 ・桜海老 .........................大さじ1 ・イカ ...........................少々 ・薄切り豚肉 .....................数枚 ・けずり粉（又は天然ダシ少量） ..................小さじ1 ・マヨネーズ .....................適宜 ・ソース ........................とんかつソース+みりん少々 ・けずり節 .......................適宜 ・青海苔粉 .......................少々 ■作り方■ 
1.
豆腐を手でつぶしてボウルに入れ、小麦粉、長芋、水を加えて泡だて器で混ぜる。
2.
太めのせん切りにしたキャベツ、小口切り長ネギ、短冊切りイカ、桜海老、けずり粉、卵を加え、スプーン等で、上下を返すようによく混ぜる。
3.
フライパンにサラダ油少々を熱し、（2.）を流しいれ、豚肉をのせて蓋をして、火を少し弱めて焼く。
4.
裏返して更に焼く。
5.
中までしっかり焼けたらもう一度裏返し、ソースを塗ってマヨネーズを絞り、削り節と
青海苔粉をトッピングする。
■ 前回紹介したレシピは「具が大きいかやくごはん」 こちら！ |
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