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【料理のABC】減糖＆ダイエット計画15日目〜17日目　本日の献立　（15〜17）

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更新日：2005年02月01日

減糖＆ダイエット計画15日目〜17日目　本日の献立　（15〜17）

大石寿子

この三日間の夕食のメニューは、「味噌かつ」「野菜カレー＆サラダ」「牛スジのどて煮と紅白なます」になります。

減糖・減量の為の献立　15日目

【今日のポイント】
とんかつの衣は薄く、油をしっかり切る
作り置きの練り味噌を使いまわす

朝食


	豆餅若布の酢醤油和え+乾し納豆青汁+牛乳+蜂蜜ラフランス
昼食
	【お弁当】チーズ玉子焼き・もやし入りお好み焼き・ホタテのしょう油焼き・海苔の佃煮・胡瓜の漬物前日のうどんつゆごはん200g レシピ昨日の天ぷら衣の残りに卵少量、かつお節粉、もやし、乾し海老を混ぜてフライパンで焼き、ソース+青海苔粉+マヨネーズをかける。残りの卵に塩コショウし、フライパンに流しいれ、真ん中にトマトソースと溶けるチーズをのせ、端から巻いていく。前日の煮込みうどんの、うどんを入れる前に取り置いたものが今日のお汁（岩海苔入り）。
夕食
	みそかつ献立みそかつせんキャベツ・スライス玉ねぎ・人参・マヨネーズとろろ+黄身少々+青のり粉大根とじゃが芋と若布のみそ汁麦ごはん　160g レシピとんかつの衣は薄めに。カラリと揚げてきっちり油を切り、ティッシュペーパーに包んで軽くおさえて油を極力取り除く。みそだれは、八丁味噌+酒＋ミリン+だし+砂糖を火にかけて練ったもの。みそおでんの練り味噌をダシでゆるめる。