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【料理のABC】発酵なしの朝食パンの簡単レシピ
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更新日：2005年01月21日
発酵なしの朝食パンの簡単レシピ
【BPを使って簡単に、オーブントースターで手軽に焼くパン】スコーンのような食感のさっくりパンの作り方。ベーキングパウダーを使うので発酵を待つ必要なし。朝食パンは朝作る！
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発酵要らずのBPパン
朝食パン  ■材料■ 3個分 ・薄力粉 .............................100g ・ベーキングパウダー .................小さじ1 ・砂糖 ...............................小さじ1 ・塩 .................................小さじ1/8程度 ・ヨーグルト .........................大さじ2 ・水 .................................大さじ1 ・卵 .................................1/2個 ・サラダ油 ...........................小さじ1 ・具 .................................ウインナー、チーズ、あんこ、他 ■作り方■ 
1.
ボウルに、薄力粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を入れて泡だて器でかき混ぜる。
2. ヨーグルト、溶き卵、水、サラダ油を加え、スプーン等で混ぜ、水分がいきわたったら手で優しくこねる。 （イーストパンのように強くこねてはいけない。） 
3.
均等に混ざったら、打ち粉をふって分割して丸め、だ円形に伸ばす。
4.
トマトケチャップを絞り、溶けるチーズをのせる。
5.
ウインナーソーセージをのせ、パセリをふる。
6. 真ん中でとじて、ナイフで斜めに切れ目をいれ、卵黄をぬる。 後の2つは、細長く伸ばして結ぶ。だ円に伸ばし、くるくる巻く。 
7.
オーブントースターの天板に並べ、約10分間焼く。
（オーブントースターは余熱しない。5分ほど経って 焼き色がついたらアルミホイルをかぶせると焦げ過ぎが防げる。）  前の左側はアンパン、手のひらで押して平らにして焼くのがコツ。一番奥のパンは、生地を薄くだ円に伸ばしてピザソースをぬり、 溶けるスライスチーズをのせて包み、ウインナーで押しつぶして切れ目を入れたもの。 ■ 前回紹介したのは「家庭用餅つき機で作る豆餅」 レシピはこちら！ |
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