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炊飯器でイタリアン
ペペロンチーノ風スパゲッティ  ■使用した材料■ 二人前 ・スパゲッティ ..........................120g ・じゃがいも ...........................100g ・玉ねぎ ...............................100g ・ニンニク .............................1/2片 ・赤唐辛子 .............................1本 ・ベーコン .............................1枚 ・オリーブ油 ...........................小さじ3 ・水 ...................................300cc ・白ワイン .............................大さじ1 ・塩 ...................................三本指で1つまみ ・コショウ...............................少々 ・刻みパセリ ...........................少々 ・柿の種 ...............................少々 ■作り方■ 
1.じゃが芋の皮をむいて厚さ5ｍｍに切る。玉ねぎを薄切りにする。ニンニクの芯を除いて薄く切る。ベーコンを細く切る。2.内釜にオリーブ油小さじ1を回し入れ、刻みにんにくと輪切りにした赤唐辛子を散らす。 
3.ベーコンを入れ、その上に手で半分に折ったパスタをバラバラに入れ、玉ねぎとじゃが芋をのせ、塩一つまみ、コショウ少々、
水、ワイン、オリーブ油小さじ1を回し入れて炊く。
4.
30分炊いたらスイッチを切り、オリーブ油小さじ1を回し入れ、さっくりかき混ぜてスパゲッティをほぐし、味見して、塩味を調節する。
5.
皿に盛って、刻みパセリと、叩いて砕いた柿の種を散らす。
ひと言 30分間炊いて、手でスイッチを切りました。 この炊き時間で、パスタの硬さは、アルデンテではなく普通の硬さです。お試しになる時の目安にしてください。 ■ 昨日紹介したのは「夏野菜のスパゲッティ」 レシピはこちら！ |
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