炊飯器で作るバナナ・りんごケーキのレシピ

一人暮らしの方からの、「三合炊き炊飯器用のレシピを教えて欲しい」というメールが沢山届きます。 ということで、お待たせしました！家電専門店の店頭に並んでいた、 『新生活スタート特集セット』の中から、 一般的な三合炊き炊飯器を選んで購入し、ケーキを作ってみました。
炊飯器によって、焼き上がりに差が出ると思います。中には米以外は炊けないものもあるようですので、その点をご考慮下さいますように。

使用した道具：東芝三合炊き炊飯器・炊飯器に付いてた米用計量カップ・ボール・泡だて器・ゴムベラ

■炊飯器料理一覧と注意点
三合炊飯器用カステラレシピ 　 バナナチョコケーキ


■材料■ 3合炊き炊飯器用



・薄力粉　........................80g（160の線の少し下まで↑左端の写真）
・ベーキングパウダー　............小さじ1弱（すりきり1杯より心持ち少なめ↑右の写真）
・砂糖　..........................55g（ならして120の線位まで↑真ん中の写真）
・塩　............................一つまみ
・卵　............................小1コ
・牛乳　..........................大さじ2～3
・バター　........................10g（厚さ6mmの2cm角程度）釜に塗る分も含む
・バナナ　........................小1本
・板チョコ　......................2片

■作り方■

1.内釜にバターを塗っておく。

小麦粉とベーキングパウダーをボールにとり、泡だて器でかき混ぜる。次に砂糖と塩を加えてかき混ぜる。（ふるう代わりなので、粉に空気を取り込むようによくかき混ぜる。）

2.計量カップに卵を割り入れ、80cc（半カップ）になるまで牛乳を加えて、かきまぜる。

耐熱容器にバターを入れて10秒ほど電子レンジにかけて溶かす。（又は湯せんで溶かす。）

3.粉に卵液を流しいれ、泡だて器でかきまぜる。温かい溶かしバター（40～45℃）を加えて混ぜる。


4.釜に流し入れ、バナナを手でちぎって埋め込んでいく。

（真ん中は熱が通りにくいので避ける。）


5.チョコレートを手で割って散らして、普通に炊く。


6.スイッチが切れたら、真ん中に竹串を刺してみて、何もついてこなかったら出来上がり。

（もしも真ん中が生焼けだったら、もう一度スイッチを入れて3分間ほど炊く。）


7.取り出して網の上で冷ます。


・2ページ目は、焼いたバナナが美味しいバナナケーキ
・3ページ目は、三合炊き炊飯器で確実に焼ける小さめサイズのアップルケーキ

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■ 昨日紹介したのは「春の弁当5つ」　レシピはこちら！