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更新日：2004年02月12日

和風デザート　チョコレート入り白玉だんご

大石 寿子 写真

いまさら、手作りチョコを手渡すのはちょっと気恥ずかしい。ご主人、お父さん、息子、お兄ちゃん、弟クンたちにも作ってあげられる 家族仕様のバレンタインチョコだんご。

市販の板チョコを小さく折って、練った白玉粉で包んで茹でるだけの簡単デザートです。仕上げにかけたミルクココアは、滋養豊かな黒豆ココア。

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チョコだんごの黒豆ココアがけ


■使用した材料■

白玉粉・板チョコ・ミルクココア（加糖）　

■作り方■

1.白玉粉に水を加え（粉100gに80cc程度の水）こねて、耳たぶくらいの硬さにする。チョコレートを小さく割る。





2.小さく分けて、チョコレートを包み丸くする。






3.沸騰した湯に入れ、浮き上がってから2分間ほど茹でる。






4.冷水にとり、表面だけを冷ましてザルにあけ、水をきる。






5.器にもりつけ、ミルクココアをかける。

（固くなったら、軽く茹でるか、電子レンジで少し加熱して、チョコレートを柔らかくして食べると、美味しい。）






■ 昨日紹介したのは「手づくりソーセージ」　レシピはこちら！

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大石 寿子

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