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【料理のABC】炊飯器で作るクリスマスパーティー料理 お釜でハニーローストチキン
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更新日：2003年11月20日
炊飯器で作るクリスマスパーティー料理 お釜でハニーローストチキン
みんなが集まる日の献立の中に、ほっておいても良い料理が1つでもあれば、かなり助かるのではないでしょうか。付け合せも同時に出来上がります。蜂蜜の上品な甘さも自慢のひとつ。
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ハニーローストチキン  ■材料■ 4人分 ・鶏むね肉（又はモモ肉） ...............2枚 ・酒 .................大さじ2 ・塩 .................一つまみ ・黒コショウ...........少々 ・ショウガ ...........1/2片 ・ニンニク ...........1/2片 ・はちみつ ...........大さじ1 ・しょう油 ...........小さじ1 ・じゃが芋 ...........1個 ■作り方■ 
1.鶏肉の皮を串で数ヶ所つつく。塩・コショウ・薄切りにしたショウガとニンニク・酒をまぶして半日～ひと晩漬けておく。
2.ペーパータオルなどでふいて水気を取る。
3.蜂蜜にしょう油小さじ1を混ぜて、鶏肉にまぶしつけ、皮を下にして、内釜に並べて入れる。
その上にくし型に切ったじゃが芋を並べ、水か酒を大さじ1杯ふりかけて、普通に炊く。
4.スイッチが切れたら、皿に取り出す。
5.残った汁を鍋にあける。
しょう油と赤ワインを少しずつ加えて少し煮詰め、
バター1片を溶かしてとろみをつけて ソースを作る。（あっさり味が好みなら、煮汁としょう油少々を軽く煮詰めるだけでもよい。） 
6.鶏肉にハケでソースを塗って照りをつける。7.皿に盛り合わせる。残ったソースを周囲にかける。 8.じゃが芋の他の付け合せは、キウイとハムのヨットと、バナナのキャラメリゼ。 ■ 昨日紹介したのは「大根のはりはり漬け」 レシピはこちら！
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