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更新日：2003年10月22日

進化するお釜cake　炊飯器でお芋のケーキ

大石 寿子 写真

ケーキの生地にさつま芋を練りこんで焼くと、もっちり仕上がり、翌日になってもパサつきません。薩摩芋とゴマの相性もぴったりの、秋味ケーキの炊飯器レシピをご覧ください。

炊飯器でさつま芋のケーキを作ります。これまで紹介したのと違い、生地にさつま芋を練りこみます。 もちっとした食感と、冷めてもパサパサになりにくいのが特徴です。 “さつま芋にはゴマ”ってことで 敷いた胡麻が香ばしく、 歯に当たるとプチプチはじけます。いっしょに混ぜた粉チーズもいい味出してます。

【炊飯器でお菓子作り＆注意点】

ゴマ



アーモンド



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大石 寿子

伝統料理を基本にした新料理、新調理法を提案。書籍や広告などで活動中。

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