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【料理のABC】炊飯ジャーでケーキ作り　感激！ヨーグルトケーキ

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更新日：2003年04月25日

炊飯ジャーでケーキ作り　感激！ヨーグルトケーキ

大石寿子

一目見て、どうですか？まるでお店のケーキみたいでしょ。味も抜群！売り物になりそうないきおい。とても炊飯ジャーで焼いたとは思えません。子どもの日にどうぞ。（11/13に2ページ目を追加）

見て見て！すごいでしょ！これ、炊飯ジャーで作ったケーキに見えます？見た目だけではありません。味も絶品保証付き。
子供の日にでも作ってみませんか。生クリームや季節の果物で飾りつけしたら立派なデコレーションケーキができあがることでしょう。

※炊飯ジャーで料理する際の注意点

簡単ヨーグルトケーキ

■材料■

・小麦粉........200g（2カップ）
・タンサン（重曹）.........小さじ2
・砂糖.........110g（1カップ）
・塩........一つまみ（3本指で）
・プレーンヨーグルト..........100cc（1/2カップ）
・レモン汁........大さじ1
・卵..........2コ
・サラダ油..........50cc（1/4カップ）

■作り方■

1.ボールに小麦粉、タンサン、砂糖、塩を入れて泡立て器でかき混ぜる。

2.その他の材料を（1.）に加えて泡立て器でかき混ぜる。

3.炊飯ジャーの内釜にサラダオイル（分量外）を薄くぬる。

4.ゴムベラを使って流し入れる。スイッチを入れる。

5.スイッチが切れたら炊飯器から出す。1分ほど放置する。
（ケーキが縮んで取り出しやすくなる）

6.仕上げは、そのままか、お好みで粉糖やアプリコットジャムをぬる。

ひとこと

使用した炊飯ジャーは一升炊き用です。五合炊き用でしたら、三分の二か、半分の分量で作ってみてください。
重曹がこんがり焼き色をつけてくれます。こんなには色がつきませんが、ベーキングパウダーでも大丈夫です。重曹のスースーする独特の味が苦手な方も、ベーキングパウダーを使って下さい。
11/13UP! 【5合炊き炊飯器用ヨーグルトケーキのレシピ】

※炊飯器でケーキ作り上級編→ヨーグルトチーズケーキ