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【料理のABC】【低カロリー料理】　豆腐餃子／白菜の煮物

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更新日：2002年09月09日

【低カロリー料理】　豆腐餃子／白菜の煮物

大石寿子

【徹底的に低カロリーメニューその1】食欲の秋です。「好きなものをお腹一杯食べたいけれど、カロリーが気になる」そんなダイエット中の方にお勧めしたい、ちょっとのお肉で大満足の料理二品。

食材しりとりの「輪ッ！」

本日の主な食材は、「大根・白菜・豆腐・しめじ」

これらを使いまわして明日へ繋ぎます。

2.豆腐餃子
3.白菜のおばんざい

広げよう、ダイエット友達の輪

■ほんとに低カロリー？

そのつもりではありますが、カロリー計算はとても面倒で、いえ、やってやれない事もないのですが。と言うか、必死になり過ぎてしまうのです。　例えばAという食品のカロリーが100kcalあるとしますね。で、そのAを食べると、消化するのにエネルギー（カロリー）を消費することになります。その消化に必要なエネルギーというのは、食品によってかなり違っていて、その分を引いたのがAの実際のカロリーになるというのですよ。 100kcalが70になることも、50になることもあるだなんて.....。
（中国茶を飲むと痩せるというのは、つまり、飲んだお茶を消化吸収する際に体内のカロリーを使ってくれるから。）
だから、外面（そとづら）のカロリーに騙されちゃいけないんですって。

（そうそう、恋愛するだけでもかなりカロリーを消費するそうなので、痩せたい人は恋愛しましょう！）

カロリー計算に私の体内エネルギーを使うとなると、料理への情熱がダイエットしてしまいそうなので、　どなたか心優しい方、カロリー計算してみてはいだだけませんでしょうか？　「私、提案する人」、「あなた計算する人」、そして「作ってみる人」と、「食べる人」。役割分担いたしましょ！

ということで、「料理のABC」大石は、この人を応援します！ 米俵2俵分（の体重）を背負って歩くナイスガイ！ アミューズメントスポットガイドの【安達さん】　 9月5日現在、約5升分の減量に成功！　先は長いぞガンバレ、ガンバレ。

まずは最初に、「ダイエット中だけど、お腹いっぱい餃子が食べたーい！」方のために、豆腐餃子を紹介します。次のページで！→