即席漬物　胡瓜と西瓜のウスターソース漬け

スイカの皮ときゅうりで作る簡単な韓国風お漬物。
スイカが柔らかでサクサク爽やかです。なるべくなら 食べ残しではなく、あらかじめ皮の部分だけを削って作って頂ければ、と思います。


材料▼

きゅうり2本、スイカの皮、醤油大さじ4、ウスターソース大さじ1、ごま油大さじ1、赤唐辛子2本

作りかた▼

1.スイカの皮の緑の部分を薄く剥いて、5～7mmの厚さにスライス。

2.きゅうりはぶつ切り。

3.ボールに1.と2.を入れ、調味料と、半分にして種を取った唐辛子を 加えて混ぜ、冷蔵庫に入れる。

4.スイカはすぐに食べられる。きゅうりの場合は1時間以上たってからのほうが美味しい。

ソースはとんかつソースでもかまいません。 ウスターソースの方がキリリとした味に仕上がります。尚、調味料の分量はきゅうり2～3本に対してになります。


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