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更新日：2002年05月26日

鶏肉のクスクス／チュニジアピザ・サラダ

大石 寿子 写真

【W杯予選リーグ、日本の最終戦の相手国チュニジアを食べよう！】首都はチュニス。サハラ砂漠の入り口の街はドゥーズ。それから、ミントティ、シーシャ、ナット、ナツメヤシ、日干しレンガに塩湖....

チュニジアン・サラダ
星と三日月が印象的なチュニジアの国旗を赤ピーマンとゆで卵の白身で作りました。 それに野菜とツナを足し、塩コショウ、オリーブオイル、レモン汁で 味付けてサラダにしました。
材料（4人分）

赤ピーマン・トマト・きゅうり・玉ねぎ・レタス・リンゴ・ツナ・ゆで卵・オリーブオイル・レモン汁（又は酢）・塩コショウ

作り方



1.ゆで卵を作る。

2.野菜はそれぞれ適当な大きさに切る。

3.玉ねぎは水にさらして水きり。

4.よく水切りした野菜をボールに入れ、ゆで卵の白身、ツナを混ぜ、塩コショウ、オリーブオイル、レモン汁（又は酢）で調味する。

5.皿に盛りつけ、黄身を裏ごししながらかける。


【関連ページ】
【ベルギー料理】
【ロシア料理】
INDEX
1.チュニジア料理top
2.チュニジアン・サラダ
3.クスクス
4.チュニジア風ピザ

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大石 寿子

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